Apropå Mia Skäringer och dieter

Som diabetiker måste jag vara noga med vad jag äter numera. Jag försöker undvika det som gör mig sämre (kolhydrater som levern omvandlar till socker i kroppen) och äta sådant som gör mig friskare. Efter 4 veckor på LCHF-kost (low carb high fat) ligger mitt blodsocker på normala nivåer i motsats till när jag åt HCLF-kost (high carb low fat), som dessutom var det som gjorde mig sjuk från första början.

Jag kan inte längre äta Lite Lagom Av Allt, utan måste äta lite av somligt och mer av annat för att hålla mig och min kropp i trim, både vad det gäller blodsocker och kolesterol, och hittills har det fungerat över förväntan.
MEN det som Mia Skäringer skriver i Aftonbladet gäller säkert för henne och för andra, som tycker att de måste känna och vara på ett visst sätt, MEN jag tror att det vore klokt om man i allmänhet funderade på hur man vill äta och leva för att må så bra som man kan. Det kan ju ingen annan avgöra.

För mig är LCHF inte en diet, utan för mig är det en kosthållning som gör att jag mår bra. Det är ingen diet, som gör att jag snabbt går ner i vikt, utan en kost som jag äter för att slippa äta mediciner.
Att jag sedan blivit mindre och lättare under tiden är en bonus :-)

bildkälla

Mia Skäringers inlägg i Aftonbladet
Kostdoktorns kommentar