Morgonkaffet

Många har undrat vad "fettkaffe" eller "kokoskaffe" är! Det finns olika varianter säkert, men så här gör jag mitt.

Ungefär 1-2 tsk smör och 2 tsk kokosolja i min stora mugg. Jag använder ekologisk, kallpressad kokosolja från Kung Markatta - alltså INTE kokosfett i silverpaketet, som är härdat och inte nyttigt alls.

Vill man läsa mer om kokosoljans fördelar finns det mer här

bildkälla

Häll i kaffet. Jag brygger lite starkare än när jag dricker vanligt kaffe, och av Zoegas mörkrost. Idag blev det Dark Temptation.

Strör på lite kanel. Ibland blir det kardemumma, kakao eller lite vaniljpulver och kanske lakritspulver på kvällstid. Himla gott!

Mixa med stavmixern tills fettet smält och fördelats i muggen.

Underbart skum bildas då och det är klart att njuta av. Fettkaffe är betydligt godare än det låter! Prova- du har inget att förlora!

Varför dricker jag kokoskaffe? Jag äter ju LCHF-kost och för att få i mig energi och bli mätt så behöver jag äta mer fett och betydligt färre kolhydrater. Då är mitt morgonkaffe ett bra sätt för mig att dels få i mig fett och dels håller jag mig mätt i flera timmar på mitt kaffe.
Kallpressad kokosolja har lite smak av kokos och innehåller dessutom flera nyttiga fettsyror.
God Morgon!